2019年6月11日
「真打田仲そば」沖縄で新しい沖縄そば屋をプロデュース
「真打田仲そば」沖縄で新しい沖縄そば屋をプロデュース : 「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」と言うコンセプトで2011年に創業した 「ソラノイロ」公式サイトです。麺スープトッピング全てに野菜を使用した「ベジソバ」 ベジタリアン向け「ヴィーガンラーメン」 小麦アレルギーの方向け「グルテンフリーラーメン」も日本で1番早くグランドメニューに取り入れています。 各店舗メニュー、店舗情報などをご紹介します。
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「真打田仲そば」沖縄で新しい沖縄そば屋をプロデュース : 「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」と言うコンセプトで2011年に創業した 「ソラノイロ」公式サイトです。麺スープトッピング全てに野菜を使用した「ベジソバ」 ベジタリアン向け「ヴィーガンラーメン」 小麦アレルギーの方向け「グルテンフリーラーメン」も日本で1番早くグランドメニューに取り入れています。 各店舗メニュー、店舗情報などをご紹介します。
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「真打田仲そば」沖縄で新しい沖縄そば屋をプロデュース
2019年6月11日
元味＝昔ながらの沖縄そば、真味＝洗練された現在風の沖縄そばの２つをメインメニューとして沖縄そば屋をプロデュース。
ラーメンのエッセンスが入った、新しい沖縄そばです。
田仲そば（元味）
ソーキそば（元味）
厚揚げそば（元味）
島豆腐とおそばセット（元味）
田仲そば（真味）
ソーキそば（真味）
厚揚げそば（真味）
島豆めしとおそばのセット
島豆（しまとう）めし
| Q | A |
|---|---|
| 宮崎千尋（ソラノイロ）をどういう経路で知りましたか？ 媒体とか、情報源とかどこで知りましたか？ | 大将とは博多の物産展で知り合ったので、それまでは知らなかったです。 |
| ソラノイロと一緒に仕事をしたい、もしくはコンサル依頼をしたいと思った決め手はなんですか？ たくさんの飲食店やコンサルタントがいる中でなぜ宮崎千尋（ソラノイロ）に決めましたか？ | やっぱりビブグルマンが大きいですね。 味もそうですが、わかりやすいブランドです。 |
| 宮崎千尋が言ったことや、書いてあったことで読んで、一番印象に残っている言葉や文言はなんですか？もしあれば教えてください。 | 言葉じゃないけど、大将の好きなところは商売っ気と、職人気質のバランスがいいところが印象的です。 いろいろ工夫してコストや調理時間短縮などの案をもらったり。 とはいえ味は妥協しない。そのバランスが好きです。 |
