Restaurant Consulting

Restaurant Consulting : 「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」と言うコンセプトで2011年に創業した 株式会社ソラノイロ公式サイトです。 麺スープトッピング全てに野菜を使用した「ベジソバ」 ベジタリアン向け「ヴィーガンラーメン」 小麦アレルギーの方向け「グルテンフリーラーメン」も日本で1番早くグランドメニューに取り入れています。 各店舗メニュー、店舗情報などをご紹介します。

Restaurant Consulting

Ramen store manager that created more than 200 different types of ramen, as well as a consultant for developing restaurants and menus.

Order-Made Produce & Design is experienced in starting numerous restaurants with long line ups, and creating collaboration products with well-known companies as well.

We provide creative menus and innovative store designs which exceeds the limitation on fixed concepts.

As we carefully plan different projects for each and every store, Miyazaki’s style is chosen by restaurant business managers from companies who have newly entered the restaurant market as well as those who look for approach methods that are different from the past.

代表宮崎 プロフィール


Going on food tours for ramen since the age of 15

2011  Working at Ippudo for 10 years and 10 months, then became independent from his mentor Kawahara Narumi

2011 June  Opened SORANOIRO at Kojimachi, the “Veggie Soba” that is mainly targeting female customers has brought attention to the industry, and became a huge topic.

2013 Produced 「Stripe noodles」 in Kitadanicho, Okinawa. Created steak ramen and tomato veggie ramen mainly targeting U.S. Armed Forces.

2014 Participated in Paris Ramen Week in Paris, France, and started the development of VEGAN ramen mainly for vegetarians. Started grand menu since March.

2015  Created ramen made from gluten free noodles “Rice Flour Noodles” in the help of the farmers from Shimane.

In the same year, Kojimachi achieved the Bib Gourmand from Michelin Guide Tokyo, and it was published for the next 3 years after the achievement.

2017  Engaged in the development of the products for Mister Donuts’ Mister Yumcha since April, and created 10 menus in 2 years, providing them to customers from around 800 restaurants across the country.

2017  Produced the soba restaurant “Shinuchi Tanaka Soba” in Nago, Okinawa.

2018  Engaged in Shinbusakiya’s vegan and gluten free menus from Shibuya, Tokyo.

There were over 200 different menus created during the past 8 years, and will still be continuing on.

■ ■ ■ Main Media Appearances of the Representative Miyazaki ■ ■ ■
2015 >>> An introduction of Miyazaki from Cross Road
2019 >>> TV Champion  Miyazaki’s appearance on Ramen Craftsmen Championship


Produce & Design | プロデュース & デザイン

メニューのグラフィックや空間、店内の備品、スタッフが纏う空気感まで、創造して整えつくりあげること。

飲食業界のすべてに関わるロゴや名刺、メニューや店舗デザインまで幅広く創作し、お客様の全てをサポートします。

【取材】料理通信 ノン・ヴィーガンも通いたくなる今日のお昼はヴィーガンで!に特集されました

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【取材】料理通信 ノン・ヴィーガンも通いたくなる今日のお昼はヴィーガンで!に特集されました

【取材】料理通信 ノン・ヴィーガンも通いたくなる今日のお昼はヴィーガンで!に特集されました料理通信2019年7月号に掲載されました。
ノン・ヴィーガンも通いたくなる今日のお昼はヴィーガンで!

【取材】女性セブンにて掲載されました

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【取材】女性セブンにて掲載されました

【取材】女性セブンにてSORANOIRO本店の「彩り冷やし中華」が掲載されました女性セブン8月8日号にてSORANOIRO本店の「彩り冷やし中華」が掲載されました。

SORANOIRO 本店

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SORANOIRO 本店

SORANOIRO Main Store

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SORANOIRO Main Store

【取材】週刊現代の大人の夏季限定ラーメンにて掲載されました

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【取材】週刊現代の大人の夏季限定ラーメンにて掲載されました

【取材】週刊現代の大人の夏季限定ラーメンにて掲載されました週刊現代 夏の合併号(8月10・17日)にて大人の夏季限定ラーメン特集にてSORANOIRO本店の「彩り冷やし中華」が掲載されました。

「ミスタードーナツ」ミスドゴハン飲茶メニューをプロデュース

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「ミスタードーナツ」ミスドゴハン飲茶メニューをプロデュース

2017年・2018年とミスタードーナツの飲茶メニュー「ミスドゴハン」をプロデュース!

2015年入社 辻 慶謙

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2015年入社 辻 慶謙

2015年入社
辻 慶謙

2019年 限定麺

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2019年 限定麺

SORANOIRO LIMITED RAMEN 2019
夏野菜とフルーツの塩冷麺
伊吹産鯵煮干し冷麺
青汁冷麺
灰泥煮干しラーメン
料金1 ※料金は全て税別となります料金2 ※料金は全て税別となります
飲食店プロデュース国内 
200万円
国外 
400万円
メニュー開発単発契約 
30〜100万円 / 回
年間契約 
15〜30万円 / 月※1年以上
従業員教育新人研修プログラム 
50万〜
研修プログラム(テキスト・マニュアル作成)
100万円〜

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