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沿革

◆2011年

・6月14日、店主・宮崎千尋が創業

・同年、日本テレビPON!の企画で「グリーンベジ冷麺(1000円)」が1位選出

・同年、12月、超らーナビ大賞2011年度 新人大賞1位獲得

 


◆2012年

・4月、ラーメンWalkerグランプリ2012「新店東京23区部門」2位、全国総合3位を獲得


◆2013年

・2月、テレビ朝日お願い!ランキングの企画「ラーメン官僚が選ぶ 最も旬な人気行列店BEST3」に選出

・4月、宮崎千尋初のプロデュース店「Stripe Noodles」が、沖縄県北谷町にオープン

・4月、ラーメンWalkerグランプリ2013「東京23区」1位獲得

・4月、ラーメン評論家が選んだラーメン大賞「TRY大賞」総合3位獲得

・12月、2号店オープン。

 

◆2014年

・1月、フランスで開催された「パリラーメンウェーク」に参加

・10月、宅麺シンガポールのオープンに際し、コンサルティング業務を行う

・11月、明星食品より『明星 ソラノイロ 中華そば』が全国発売される。

・12月、ミシュランガイド2015東京、ビブグルマンにラーメン店として初の掲載

 

◆2015年

・1月、大阪市中央区道頓堀で「道頓堀らーめんフェスタ2015」に出店

・3月、日本航空の機内誌SKYWARDに日本の文化ラーメンとして掲載される。

・3月、第7回『沖縄国際映画祭』において、しずる村上純とコラボメニュー『しずるスペシャル』を展開。

・6月、4周年記念式典をZepp TOKYOにて、しずるの村上純をゲストに迎え開催

・6月、3号店「ソラノイロ NIPPON」を、東京駅一番街にオープン

・7月、フジテレビ系ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』の最終回に宮崎千尋が出演

・8月、日本ラーメン協会プレゼンツ「8/26水はラーメンの日」において、宮崎千尋が講師として講演を開催

・10月、テレビ東京の番組『クロスロード』において、宮崎千尋が【宮崎千尋/ラーメン職人】として密着取材される。

・11月、宮崎千尋プロデュース「Stripe noodles」がラーメンWalkerグランプリ2015の沖縄部門で1位を獲得。

 

◆2016年

・2月、2号店「salt&mushroom」を、1日3時間限定営業で新ブランド「素良」としてリニューアルオープン。

・4月、サンヨー食品より『サッポロ一番 名店の味 ソラノイロ ベジソバ タテビッグ』が全国発売される。

・11月、4号店「ソラノイロ トンコツ&キノコ」を、東京都中央区京橋にオープン。

 

◆2017年

・2月、LINE NEWSでソラノイロ京橋店の「キノコのベジ白湯ソバ」 が取り上げられる。

・2月、ミスタードーナツとのコラボ商品「ベジ涼風麺」を発売

・4月、北海道天塩町とのコラボ商品「至高の天塩しじみ光麺」を発売。

・9月、ミスタードーナツにおいてソラノイロ監修「ミスター飲茶」3商品が発売される

・9月、「ソラノイロ トンコツ&キノコ」リニューアル。

・11月、宮崎千尋として三軒目のプロデュースとなる「ベジノイロ」を福井県福井市高木に出店

・12月、5号店浅草橋に「ソラノイロfactory&labo」をオープン

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「変わらないために変わり続ける」

店主宮崎千尋より、お客様、関係者の方へのメッセージとなります。

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