2018年 限定麺

2018年 限定麺 : 「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」と言うコンセプトで2011年に創業した 株式会社ソラノイロ公式サイトです。 麺スープトッピング全てに野菜を使用した「ベジソバ」 ベジタリアン向け「ヴィーガンラーメン」 小麦アレルギーの方向け「グルテンフリーラーメン」も日本で1番早くグランドメニューに取り入れています。 各店舗メニュー、店舗情報などをご紹介します。

2018年 限定麺

2019年7月5日

EDO雑煮麺

2017年に行われたWRGPにて第二位を獲得した
ラーメンが正月の一日限定で振舞われました!


沖縄もとぶ牛の牛スジ味噌ラーメン

店主、宮崎が沖縄で見つけてきた
沖縄のブランド牛「もとぶ牛」の
牛スジをとろとろに煮込んで、味噌ラーメンに
のせました!

麺は、沖縄そば風の麺を使い、トッピングは
人参しりしり、厚揚げとコンニャクを煮込んでます。


北海道ネギ味噌ラーメン ~沖縄式角煮~

東京駅ラーメンストリート内にある
ソラノイロNIPPONで毎年人気の味噌ラーメンが
名古屋に上陸!うず高く盛られたシャキシャキの
軟白ねぎが、食欲をそそります。


彩り冷やし中華

今年の冷やし中華は、甘酢と玉ねぎドレッシングで
作りました!季節のフルーツとミントもお楽しみください。


はまぐりとハーブの三陸ワカメ潮ラーメン

麺には米粉を使用し、トッピングにはワカメ、はまぐり
数種類のハーブをのせました。スープは天草大王と蛤から取り
旨味とハーブの香りを感じられる塩ラーメンです。


愛知産 旬野菜とあさりの塩バタ麺 ~春野菜の炊き込みご飯付~

菜の花のほろ苦さや筍の食感に
あさりの旨味とバターの香りが広がります!


三陸わかめの酢湯麺

春の訪れを告げる三陸わかめの生わかめが届きました。
あっさりとした塩味のスープにワインビネガーを合わせ
さっぱりと仕上げました。途中で別添えのラー油を加えて
味の変化をお楽しみください。


マタドール×ソラノイロ のコラボ麺 『マタ郎』

北千住の名店「牛骨らぁ麺マタドール」さんと
コラボ営業、名付けて「マタ郎」!
一日限りの限定麺でした!


冷たい煮干しの塩ラーメン

昨年大好評だった「冷たい煮干しの塩ラーメン」が今年も登場!
香川県伊吹島の極上いりこをふんだんに使用した
味わい深いスープを、ぜひお楽しみください。


海老薫る もち豚ミンチと豆乳彩麺

鮨なが井×ソラノイロ ドリームコラボ限定ラーメン!
ソラノイロ7周年記念に100食限定で提供させていただきました!


沖縄タコライスまぜそば

沖縄県民のソウルフード
ちょっとスパイシーなタコライスを沖縄そばの麺で
ソラノイロらしくまぜそばにしました!
もちろん、締めは温玉のせご飯がおすすめです!


島根県雲南市 プレミアム人参の冷たいベジソバ

島根県雲南市のソラノイロ農園で採れた人参を
冷たいベジソバに仕上げました。
化学肥料、農薬不使用の人参はワイルドな味と香りです。
麺にはタピオカを練り込みもっちり感を表現。
ソラノイロ店主・宮崎渾身の作品をお楽しみください。


福井県永平寺産 ピクニックコーンの冷やし麺

ピクニックコーンは、収穫時期が6月中旬から7月中旬で
糖度が18度に達する極甘のトウモロコシです。
通常のスイートコーンより小ぶりなサイズですが、皮が薄く
水分が多いのが特徴です。嶽きみとは違った味わいをお楽しみください!


豆乳仕立ての桃の冷麺

山梨県産のみずみずしく上品な甘さの桃を
なめらかな豆乳と彩り野菜のマリネで合わせ
夏らしい爽やかなラーメンに仕上げました。
味変アイテムとしてバジルオイルを
桃のスープと一緒にお召し上がりください。


伊吹いりこの冷製塩ジュレ麺

伊吹いりこのスープを爽やかにジュレにしました!
トッピングには旬のゴーヤを使い、夏らしく仕上げました。
とろ~りポーチドエッグがおいしい!


嶽きみのつけ麺

毎年恒例の嶽きみ限定も、もう4年目。
糖度の高い嶽きみを身ごとブリクサーで粉々にして
塩だけで味付け。麺は全粒粉入りの小麦感の高いものを使用。
締めに炊き込みご飯でお楽しみください。