2019年 限定麺

2019年 限定麺 : 「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」と言うコンセプトで2011年に創業した 株式会社ソラノイロ公式サイトです。 麺スープトッピング全てに野菜を使用した「ベジソバ」 ベジタリアン向け「ヴィーガンラーメン」 小麦アレルギーの方向け「グルテンフリーラーメン」も日本で1番早くグランドメニューに取り入れています。 各店舗メニュー、店舗情報などをご紹介します。

2019年 限定麺

2019年7月9日

夏野菜とフルーツの塩冷麺

旬の夏野菜とフルーツ、水茄子、ゴーヤ、ミディトマト、パプリカ、ハーブ、巨峰、イチジクをトッピングした、酸味の効いた塩冷麺です。
ベトナムで見つけた海老塩がアクセントとなります。


伊吹産鯵煮干し冷麺

入手困難な伊吹産のアジいりこをふんだんに使った一杯です。
瀬戸のもち豚の肩ロースも美味いです!


青汁冷麺

キューサイの青汁とのコラボです。
スープと麺に青汁を使い、美味しく仕上げました。
さっぱりとヘルシーな冷麺です!!


灰泥煮干しラーメン

1杯に約150gの煮干しを使った超濃厚煮干しラーメンです。
煮干しのアジとざらつきをお楽しみください。


冷やし柚子塩煮干し麺

出始めの柚子と煮干しを合わせた夏の終わりにぴったりのラーメンです


国産牛モツ味噌ラーメン

天草大王の鳥スープと、特製の味噌ダレを合わせた味噌ラーメンです。
トッピングには、大きくカットされた国産牛小腸、里芋餅、
トマトマリネ、蓮根キンピラ等。
こちらのラーメンは、期間限定です。
この寒い季節にピッタリのラーメンです。
ぜひご賞味下さい!


ハーブのグリーンSioラーメン

数種のハーブを使い、鶏スープxミントオイルで
スッキリとした味わいの塩ラーメンを作りました!
パイン、トマトの酸味が食欲をそそります。
ソラノイロらしい爽やかな限定麺をお楽しみください。


三陸わかめとソラノイエ

旬の三陸わかめで
豚骨醤油の家系ラーメンをソラノイロ風に作りました!


彩り冷やし中華

赤坂のミシュラン一つ星店「中華うずまきの大沼店主」に作りかたを教わり、
そのレシピがベースとなっています。
トッピングにはゴマだれが絡めてあり、麺の下には甘酢が隠れています。
一杯で2度楽しめます。よく混ぜてお召し上がりくださいね。


冷たい煮干しの塩ラーメン

今年も冷やしの季節がやってきました!
去年も大好評だった【冷たい煮干しの塩ラーメン】を今年も販売致します!
香川県伊吹島の極上いりこをふんだんを使った
味わい深いスープを是非召し上がり下さい


冷やし中華

今年も暑い季節がやってきました!
ソラノイロ食堂第一弾の限定は冷やし中華です。
食堂らしい一杯に仕上がりました。
ぜひご堪能下さい。


豆乳冷やし担々麺〜自家製ラー油と共に〜

ソラノイロNAGOYAが贈る季節限定の冷やし担々麺の登場です。
美容・健康・ダイエット効果のある無調整豆乳を100%使用し、
綺麗に弧を描く自家製ラー油が辛さを演出します。
辛い肉味噌の上には低温でじっくり揚げた香ばしい松の実をのせました。


めでたい贅沢ローストビーフの牛ラーメン

ソラノイロ店主・宮崎が、
東京駅ラーメンストリート10周年の為だけに作った渾身の一杯です。
国産牛のローストビーフ、もち豚の吊るし焼きチャーシュー、
紅茶鴨のスモークを使用した贅沢な一杯。ぜひ、ご賞味下さい!


山形こめやかたの元気さくらんぼ冷やし麺

今回は、佐藤錦というさくらんぼとアメリカンチェリーを生で25個乗せて、
さらに、生ハムで巻いた天ぷら、さくらんぼの白玉、
マスカルポーネヨーグルトソース、アップルミント、クローブパウダーを添えて。


冷やしスパイス担々麺

自家製ごまダレと動物系のスープで合わせました。
そこに痺れる辛さがあり癖になる一杯に仕上げました。

トッピングには、生のトマト、豚の肉味噌、キャロットラペ、小松菜です。
最後に、オリジナルスパイスふりかけと山根の引き立つ香りをお楽しみ下さい。


きみひめの冷やし麺

山梨県産甲府市で収穫された
糖度が19度にも達するスイートコーンを
1杯に約1本使用した贅沢なスープです。

トッピングには
生のコーン
コーンバター
コーンボール
鶏の低温チャーシュー

トウモロコシの甘みと旨味をお楽しみ下さい!


豆乳冷やし担々麺

ソラノイロNAGOYAで大人気を博している
あの!「豆乳冷やし担々麺」が満を持して東京へ逆上陸。
まろやかな豆乳スープの中にも辛さと痺れを主張する辣油と花椒。
他とは一味違うソラノイロ流の冷やし担々麺を是非ご賞味下さい!


マイコトマトの黒ごま担々麺

今年の冷やし第3弾、冷やし担々麺です。
北海道の竹之内農園さんの糖度10のアイコトマトをふんだん使用した
担々麺にしました。
このピリ辛担々麺で暑い夏を乗り切りましょう。


北海道遠別町竹之内さんのマイコトマトの冷麺

2年前に期間限定で販売し、好評を頂いた商品が大復活!
以前同様に、糖度10のアイコトマトを
【そのまま】【自家製ドレッシング】【トマトキムチ】の3種類で楽しんで下さい!
一杯に約200g以上のトマトを使用しています、是非お楽しみ下さい!
味変で、【押麦バジル】【ゆず胡椒】もどうぞ!


岡山産ニューピオーネとマスカットスパークリング冷麺2019

今年も岡山産のピオーネとマスカットを収穫していただきました。
皆様に楽しんでいただけるフルーツラーメンがアレンジされて完成。
セロリの浅漬け、ぶどうの天ぷら、
ぶどうの白玉などのトッピングもお楽しみください!